Στο τμήμα αρτοποιίας, καθημερινά παράγονται πολλά είδη ψωμιού, ικανά να καλύψουν όλα τα γούστα και τις προτιμήσεις. Επίσης παράγεται μια σειρά παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων.

Eίδη ψωμιού:

Παραδοσιακό προζυμένιο, πολυτελείας, απλό λευκό, χωριάτικο, σίκαλη, σταρένιο, ολικής άλεσης, πολύσπορο του κυνηγού, λαδόψωμο (με παρθένο ελαιόλαδο), ελιόψωμο, τυρόψωμο (με φέτα), σταφιδόψωμο, ατομικά ψωμάκια διαφόρων γεύσεων, μπαγκέτες ή μπαγκετίνια.

Παραδοσιακά αρτοσκευάσματα:

Κριθαρένιο παξιμάδι (ντάκος), κριθαρένιο ντακάκι, κουλούρα, παξιμάδι σίκαλης, παξιμάδια σταρένια ολικής άλεσης, παραδοσιακοί καβρουμάδες Χανίων, κριτσίνια, καθώς και Μπουκιές (παραδοσιακός ουζομεζές).